Rien que du gros (Tanzanie, Zanzibar)

Sur une charrette de fortune dans une ruelle de Stone Town à Zanzibar, des thons jaunes (Thunnus albacares) fraîchement pêchés attendent d’être découpés. Avec leurs flancs brillants, leurs nageoires fuselées et leur taille impressionnante, ces prédateurs emblématiques de l’océan Indien peuvent dépasser les 200 kg. Leur chair est recherchée sur les marchés mondiaux, notamment pour le sashimi.

Ce cliché saisit un instant de la chaîne de valeur de la pêche hauturière : un moment artisanal dans un circuit globalisé. À Zanzibar, ce sont souvent les pêcheurs côtiers qui assurent le lien entre mer et marché, dans un contexte de surpêche croissante et de pression environnementale.

Les sacs colorés, les murs patinés et les expressions vivantes du vendeur incarnent l’énergie brute des marchés est-africains — entre tradition locale et flux économiques transcontinentaux.