The Fish Seller I (Tanzanie, Zanzibar)

À Zanzibar, de nombreux vendeurs de poisson à moto assurent la livraison quotidienne dans les villages de l’intérieur, éloignés des côtes et des marchés formels. Ce commerce ambulant s’appuie sur des savoir-faire locaux : paniers tressés doublés de feuilles de bananier, itinéraires optimisés selon la chaleur, les routes, les points d’eau ou les habitudes des acheteurs.

Le poisson est ainsi vendu sans chaîne du froid classique, mais avec une organisation maîtrisée : départs très tôt le matin, circuits courts, ventes en porte-à-porte ou sur des étals de fortune. À l’image de ce vendeur zanzibarien à moto, cette économie informelle joue un rôle clé dans la sécurité alimentaire de l’île.

Ce mode de distribution — sans glacière ni technologie — incarne une forme de logistique rurale durable et témoigne de la résilience des circuits courts en Afrique de l’Est.